Brisket
$1,400 / kg
Doce horas de nogal. Bark profundo, jugo que no se discute.
HQI · Cancún
Humo real. Siempre.
BBQ texano ahumado 12 h · Cancún
Nosotros
Del ahumador a tu mesa
BBQ texano ahumado en Cancún: brisket, pulled pork y short ribs. Más de doce horas de humo real de nogal. Sin atajos. Cada corte entrega oficio: The Good Bark.
Próximamente: local propio en Cancún
Nuestro menú
Cortes por kilo, guarniciones y combos. Un tap abre WhatsApp con el corte listo.
Lo que dicen
“El bark del brisket no se inventa. Pedí dos kilos y al sábado siguiente repetí.”
“Doce horas se sienten. No es delivery genérico: es oficio de verdad.”
“Aparté por WhatsApp, pagué con link y llegó puntual. Así tiene que ser.”
Apartatu cupo
Nuestra ubicación
Cancún, Quintana Roo
Cupo: lunes → jueves 8pm · Entrega: sábado
Ubicación
Cupo semanal y entrega programada en Cancún. El rastro vive en el pedido, el cobro y la entrega.
Preguntas frecuentes
¿Cómo pido en HQI?
Revisas el cupo de la semana, eliges kilos y cortes, apartas por WhatsApp y pagas con link de cobro. Entregamos el sábado.
¿Cuánto dura el ahumado?
Más de doce horas de humo real de nogal. Sin atajos ni saborizantes.
¿Tienen local?
Hoy operamos con producción limitada y entrega programada en Cancún. Próximamente abrimos local propio.
¿Cuál es el producto estrella?
Brisket a $1,400 el kilo, seguido de pulled pork y short ribs.